3.茶叶的水分含量是否达标
水分含量过高，茶叶易氧化变质，不易保管。一般而言，茶叶含水量为5％～7％之间。
4.茶叶的香气是否纯正
自然的茶叶有一股淡淡的茶香，染色加工的茶叶气味异常，如有霉变气味就不要购买。
5. 茶叶的汤色
没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底，而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈；在口味上，好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。
