销售商>>苹果炒作风险巨大

　　虽然套苹果的塑料袋价格上涨了，但是在一些销售商的眼里，他们并不喜欢套塑料袋的苹果，因为品质稍差的苹果才套塑料袋，品质好的苹果一般都套纸袋，当然，套纸袋的苹果价格也更高。

　　华东水果批发市场的纪全周这些天一直在发愁，他愁的是卖不出去的苹果。他一般从烟台进苹果，最次的苹果也是从沂源、蒙阴等地进。“烟台等地用的都是纸袋套苹果，沂南用的是塑料套袋，苹果的成色不好。”

　　纪全周的本地苹果要2.25元/斤，烟台的苹果则要5.6-5.8元/斤。这样的高价，挡住了很多人的脚步。

　　“果农惜售”是纪全周分析的原因，今年烟台等地苹果产量低，苹果价格上涨较快，很多果农都将苹果储存起来。

　　正是由于果农惜售，烟台本地市场的苹果也不便宜，有时候还更贵。

　　纪全周还介绍，客商手中的资金有限，苹果收购价格高，流转次数少了，苹果本来就是薄利多销的行业，今年苹果赚不到多少钱。

　　在华东水果批发市场像纪全周这样的销售商不在少数，炒作这个词常常在他们耳边萦绕，但是他们认为“炒作”苹果离他们还很远，而且风险很大。

　　超市>>苹果成中档水果

　　以前，很少有人会将苹果与“中档水果”联系起来，但如今不少超市已经用中档水果来定位苹果了。

　　1月4日，记者走访了市区多家超市了解到，苹果

　　价格高影响到了不少消费者的购买。在桃源超市，这里的烟台红富士价格达到了5.5元/斤，如此高昂的价格挡住了不少消费者。

　　圣诞节平安果曾经让很多人看到苹果促销的希望。但是经营多年超市的杨先生当初并不怎么看好，他认为平安果促销并不能消耗多少苹果，而且很多超市平安果都是选用的蛇果，蛇果价格本来就很高。

　　杨先生还介绍，超市现在经营苹果其实并不赚钱，之所以不撤掉苹果，主要是因为苹果是一种功能性水果，所以必须得保留。

　　市民>>桔子、冬枣成替代水果

　　苹果如此高的价格，正悄悄地改变了不少人的消费方式。

　　在临沂一事业单位上班的刘霞最喜欢吃苹果，但最近如此高的价格让她直呼吃不起，10块钱只能买2个红富士。

　　苹果价格太高，让刘霞改变了自己的生活方式，她转而去寻找替代水果。桔子和冬枣是苹果的替代品。即使今年这两种水果价格也有所上涨，但是价格依然比较低，普通的桔子在1.5元/斤-2元/斤。

　　记者随后采访了十几位市民，很多市民表示，苹果价格太高，自己不会购买，会选择**的水果替代。

　　专家>>苹果价格存“雪崩”隐忧

　　“‘逗你玩’‘蒜你狠’疯狂涨价后，都曾从高位迅速滑落，许多人被‘套牢’。从现状看，2011年的苹果价格也有可能出现松动。”

　　山**科院农业发展研究所所长秦庆武表示，今年苹果价格“开局”就一路走高，创了历史纪录，大背景是流动性过剩导致的所有农副产品涨价。加上开始就有关于苹果减产的错误信息，由此抬高了所有果农、果商的心理预期，大家一起参与，共同抬高了苹果的价格。

　　临沂大学商学院教授朱建成认为，苹果的价格不符合农产品价格规律，可能会给苹果中间商造成一定的损失。