昨天早上,记者再次潜伏在加工窝点附近,可能是周末生意好,这次门口停着更大的金杯面包车,车牌是苏AYZ211。车后门敞开,那两名男子将加料的活鸡抬进去,上午9时30分,装满车后,两人上了车,年轻的男子启动了车。记者早已在路口等候,看到金杯面包车仍反方向逆向驶进路口,记者的车立即尾随而上。
金杯面包车速度很快,时速一度达到100公里,很快驶入浦东路。这条路紧挨着老码头,旁边停着许多集装箱大货车,面包车在夹缝中穿行,最后驶上浦珠路,向西拐,进入顶山的大转盘,然后拐向珍珠街,开进顶山一条繁华的商业街,在一家门面较大的烧鸡公饭店门前停下。饭店伙计拿着一台大秤出来,车上两名男子抬下几个铁笼的活鸡,过完秤,抬进饭店。
9时50分,面包车继续上路,穿过浦珠路,进入狭窄的老宁六公路,又经过点将台、泰山庙,大约10点半,开到沿江街道泰冯路,在一家烧鸡公饭店门前停下来。这家饭店规模更大,大厅有100多个平方米。那两名男子卸下几笼活鸡,抬入饭店内。
随后,面包车继续前行,驶上宁六公路,向大厂方向开去。进入大厂南钢宾馆附近的湖滨路,直接开进一家烧鸡公饭店的后场小院。车上两人抬下几个装鸡的铁笼,放在院内。与店主交涉完毕后,驾车飞速离去。这时,已是11点多钟了。
就这样,一个多小时内,面包车行驶约30公里,将200多只鸡送到多家烧鸡公店。知情人透露,昨天下午,五菱面包又送出一车“加工”好的活鸡。也就是说,昨天一天,“黑窝点”共向烧鸡公饭店输出至少300只加料后的活鸡。
5.5元→7元→15元,暴利惊人
烧鸡公饭店一般在店门口摆放一排鸡笼,食客相中了哪只鸡,就叫伙计抓出来,15元至18元一斤,当即过秤,然后伙计拿到后场宰杀。很快,一盆热腾腾的鲜辣香鸡就端上桌了。“现杀现做,绝对新鲜,绝不短斤少两”是烧鸡公打出的招牌,岂不知不少鸡贩子在鸡嗉上弄手脚,灌沙浆就是常用的伎俩,鸡贩和店家都从中获利,最终吃亏的还是消费者。
烧鸡公一般都用三黄鸡,南京几家家禽批发市场近期三黄鸡的批发价每斤约5.5元。知情人透露,浦口“黑窝点”的袁某长年贩鸡,是批发市场的熟面孔,他从养殖户和贩运大户手中,拿到5.5元一斤的三黄鸡后。“加工”后销往烧鸡公饭店,袁某与逾十家烧鸡公店签有配送活鸡协议,商定销售价格7元一斤,以此为准,随行就市,上下浮动。
如果不捣鬼,专心做批发配送,每斤活鸡能赚1.5元左右的差价,一只鸡平均5斤重,能赚7.5元,一天300只鸡,能赚2250元。经过灌注沙浆、喷淋等“加工”后,每只鸡至少能增加4两,即多卖2.8元,一天300只鸡就多赚840元。也就是说,近三分之一的利润是采用灌浆手段得到的。
袁某长年给饭店配送活鸡,每只鸡都吊着沉重的嗉袋子,饭店不可能没发觉,为何还要接受呢?原来,店家从中能获得更高的利润,从袁某手中拿货价格是每斤7元,销售给食客就变成每斤至少15元。如果每只鸡有4两的“水分”和“沙浆”,店家从袁某处购进时多花费2.8元,卖给食客时却多赚了6元,一出一进,店家多获3.2元的利润。