七十二名泉泡出好茶

　　“山泉水大多出自岩石重叠的山峦。山上植被繁茂，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素；而经过砂石过滤的泉水，水质清净晶莹，含氯、铁等化合物极少，用这种泉水泡茶，能使茶的色香味形得到最大发挥。”伍丰堂茶社的宋经理告诉记者。“茶仙”陆羽曾在其著作《茶经》里说：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石地漫流者上。而济南虽不产茶，却有闻名天下、水色清透、味道甘冽的七十二泉。珍珠泉、五龙潭、黑虎泉……如果你站在济南泉边，不难发现寻水者的身影。近日，记者在省城一家茶馆看到，几位游客正在品着用泉水冲泡的茶，茶馆工作人员介绍，目前，济南趵突泉实现连续七年喷涌，吸引了不少本地市民与外地游客。更有市民表示，用泉水泡的茶特别香。

　　新品上市引发热购

　　“我们这里刚到的武夷岩茶新品，一般都要放置几个月后才上柜，这是为了去掉其中的青涩味，使口感变得更好。”伍丰堂茶社的宋经理告诉记者。另有主营绿茶、红茶的茶商表示，相较三月初，此时各地都已步入了春茶大量上市的准备期，有不少顾客前来咨询、预购。需要特别指出的是，由于受劳动力成本上涨、气候变化等因素的影响，今年各品类茶叶的售价将比去年略为上涨，但幅度不会太高，部分品种售价仍与去年同期基本持平。等到四月初时，随着红茶、绿茶、乌龙茶等各类茗茶的大量开采，收购价将趋于平稳。因此，消费者在春茶上市的高峰期选购，春茶的品质将更好，售价也将趋于稳定。(卢寒)