数十年前，这个区域主要实行利用围绕湖泊建立池塘及渠道的系统。鱼苗会随着水流进入该区域，随后封闭池塘，水流也会带进一些有机肥料，以提高浮游生物，当时并无其他补充饲料，季末收成时则将池水抽干，平均单位生产量约每公顷100千克～200千克，是一种集约式养殖，当时很多鱼是以这种方式生产。

政府鼓励水产养殖财政技术提供协助

养殖业真正的扩展是在70年代后期，当时政府引进了补充饲料，建立孵化场及养成场，让产量稳定增长。养殖业主要的扩展，是靠吴郭鱼的单性养殖，显著提高了产量。80年代初期埃及渔获年产量为20万吨，主要由尼罗河、湖泊、红海及地中海，所捕捞到的鱼，如今埃及渔获年产量已超过百万吨，其中超过60%是来自吴郭鱼养殖。埃及农业部已计划在2015年增加到150万吨。政府鼓励埃及和外商投资鱼类研究及生产计划，并从财政及技术方面提供协助。原先规定养殖场不可直接使用淡水，仅能使用排放水，不过现在已可以使用淡水，循环利用的水资源则以农作物灌溉计划为优先。这些新规定应可提高养殖场的产量及发展，并鼓励更多水产养殖业的投资，以期出口高质量产品至欧洲市场。

埃及目前是仅次于中国大陆的第二大吴郭鱼生产国，2009年至2010年产量85万吨，具有重大的商业意义。为了凸显埃及水产养殖业的重要性，特别是吴郭鱼的生产，2008年吴郭鱼养殖国际研讨会上，农业及土地开垦部顾问SaadNassar教授，强调了埃及水产养殖产量的增加及新的吴郭鱼出口协议的潜力。埃及国内生产总值有20%来自农业，34%的埃及劳工受雇于农业。穷人的主要动物性蛋白来源为鱼类及水产品，每人每天平均消费约20克。