“由此可见，越是所谓‘丰年’就越是市场的低谷，这不仅是由于农户盲目扩种导致供求失衡，更重要的原因是缺乏有效的信息发布与种植指导。在国内大蒜扎堆上市，导致价格持续走跌的情况下，国际出口游资眼见无力可图甚至有赔钱的风险而纷纷转移，致使出口受挫，对大蒜行市的低迷无疑是雪上加霜。”临沂大学商学院刘国栋分析说。

　　应对之道

　　推广优质农业以质取胜 做好供销服务疏通市场

　　面对此次全国范围的大蒜低迷，如何帮助蒜农走出困境，并尽量避免此类事件再次发生，记者采访了农业蔬菜管理部门和商务部门。

　　“现代农业发展的根本出路在于以质取胜，大蒜种植业要实现跨越发展也不例外。”苍山县蔬菜局局长赵纪恩说，近年来不仅我省的金乡大蒜产业发展迅速，而且江苏、河北、河南、安徽、陕西等大蒜主产区也发展迅猛，要在竞争中脱颖而出，并增强抗风险能力，走优质化道路、实现产业“升级”势在必行。赵纪恩表示，苍山蔬菜部门将依托各级农技推广站，增强对蒜农的科技培训，逐步推广优质有机肥料和生物农药，让苍山大蒜品质提升更上一层楼。同时，发挥好苍山蔬菜网等宣传推广阵地作用，为蒜农搭建更广阔的发展平台。

　　而市商务部门相关负责人则表示，大蒜低迷是市场机制对供求失衡的一种调节，作为地方商务主管部门，他们将继续推进农超对接、农农(农贸市场)对接，并培植壮大农产品流通企业，缓解、调节市场供应，让农民、市民受益。同时，加强对蒜农及经营者的正确引导，引导蒜农充分认识到市场经济的复杂性，克服盼价惜售心理，适时及时出售，并引导收储企业正确分析市场形势，理性掌握收购价格，均衡组织收购入库。

　　商务部门建议产区各级政府高度重视今年大蒜产销工作。组织协调各蒜区工商、公安、交警、交通等职能部门全力搞好社会治安及交通疏导服务，为大蒜购销创造良好环境。农业、气象、金融等部门也要根据各自职责，提供好农业、气象及收购资金供应等服务。