展会自创办以来，一直严格遵循有机、绿色概念，参展商均为经国家认证的知名有机食品和绿色食品企业，伊利集团、内蒙古草原兴发股份有限公司、北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司、北京波龙堡葡萄酒业有限公司、北京青圃园菜蔬有限公司、中国山货花卉进出口公司、青龙高科技股份有限公司、内蒙古清谷新禾有机食品有限公司、黑龙江北大荒农业股份有限公司等国内龙头和有代表性的有机食品和绿色食品企业百余家，另外，沈阳有机食品进出口协会、江西万载县有机农业产业化工作领导小组办公室、山东省有机食品协会、贵州省凤冈县有机农业办公室、中国台湾省等地区、行业协会组织等纷纷率团参加“有机展”。据统计，第六届展会四天的展期共迎来2万余人参观商，现场各展位前来洽谈、咨询的客人络绎不绝，推介会现场的品尝、采购热情也十分高涨。

海外方面，历届有机展吸引了来自澳大利亚、西班牙、意大利、玻利维亚、韩国、德国、荷兰、中国台湾地区、香港特别行政区等多家海外企业来华参展，2007年“有机展”还迎来了拉美展团，集中展示了拉丁美洲丰富的物产和极具特色的地域风情与文化。

此外，参加“有机展”的还有来自全国各省市及国外的认证机构及组织。有机食品和绿色产业的相关服务机构、新闻出版机构、社会公益组织也参加了“有机展”。

为进一步提高有机食品和绿色食品发展潜力，加强与各协会组织间的交流与合作，第六届有机展我们也邀请到中国食品产业商业行业多方联手共盈搭建“大食品展”舞台，共同打造全产业链、全国乃至全球的“2011第七届有机食品和绿色食品博览会”北京-全国农业展览馆11月16-18隆重举行。