“小商户缺乏企业发展规划，资金回笼后没有用于规模化生产，加工环节多停留在手工制作环节，与立顿等国际知名茶品牌自动化、科学化的生产流程还有很大差距。”在北京奥运经济研究会茶产业委员会成立周年纪念会上，中国茶叶流通协会、国际茶业科学文化研究会常务理事于观亭对记者说，茶叶市场需要转型，摆脱粗放型的生产销售模式，企业利润才会增加。于观亭强调，现在茶叶企业不少，但品牌缺失现象严重，像张一元、吴裕泰等具有知名度的企业还很少。“通过并购等方式资源整合，集中资金、技术等优势，才能把茶产业做大做强。”