家庭饮茶如何保存茶叶
发布时间 2012-01-30 浏览 20382 次
。当前随着科学的进步,其所用材料和方法上也有了改进。现代用这一方法在家庭小量贮茶的具体做法是,用牛皮纸或其他较厚实的纸把茶叶包好,茶叶的水分含量不要超过6%,即通常用手捻茶叶易成粉末的含水水平,然后把茶包置于优质陶瓷坛的四周,中间放块状石灰包,石灰包大小视放置茶叶多少而定;用棉花或厚软草纸垫于盖口,减少空气交换。石灰视吸湿程度一二个月换一次,一般可以保存半年左右。如一时没有石灰或换石灰麻烦,也可以改用硅胶,当硅胶呈粉红色时取出烘干(即呈绿色)又可再用。

2.罐贮法

本方法采用目前市售的各种马口铁听,或是原来放置其他食品或糕点的铁听、箱,最好是有双层铁盖的,这样有更好防潮性能。有的小铁听本来就是贮装茶叶的,外形千姿百态,有方、有圆、有扁,容量大小各异,听面多印有山水、花卉,或吉祥图案,淡雅宜人,陈列几案、赏心悦目。贮藏方法简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶较流行和常用的方法。一般只要把买回的茶叶放入洁净的铁听中即可。为了能更好地保持听内干燥,可以放入一二小包干燥的硅胶。如果是新买的铁罐,或是原先存放过其他物品有气味的铁罐,可用少许茶叶末子先置于听内,盖好盖,停放数天,这样一般可以把异味吸尽。另外,也可以用手压住茶末轻轻来回擦听壁数次,同样可以除去异味。装有茶叶的铁听最好置于阴凉处,不能有直射阳光,或潮湿、有热源的地方,这样一方面可以防止铁听生锈,更可以减缓听内茶叶陈化、劣变的速度。

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