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安溪铁观音茶末茶梗变废为宝，开发成GABA茶
发布时间 2012-03-17 浏览 18876 次
通常在茶树修剪或茶叶加工过程中，会产生大量被丢弃的茶梗茶末，该项目加工采用的原料主要就是这些茶梗、茶末。特别是在乌龙茶加工过程中，有10%的加工原料会在加工过程中成为茶末，收购价格较低。而作为GABA的原料，收购价格可提高十几倍，制成的GABA成品价格更是高达1000美元/公斤。
据中国农科院茶叶研究所林智博士介绍，由于γ-氨基丁酸为谷氨酸的三羧酸循环提供了另外一种途径，可广泛应用于药品、保健食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中，可制成胶囊、口服液、粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态，市场前景广阔。
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