我们的研究结果显示，喝咖啡和喝茶有益健康，同时又不会提高中风或与任何疾病有关的死亡风险。" 凡？德尔？斯库乌及其同事通过调查问卷对37514名参与者的咖啡和茶摄入量进行了评估，同时对参与者患心血管病以及最终死亡进行为期13年的跟踪。研究的局限性表现在咖啡和茶摄入量由参与者自报以及缺少有关参与者所选茶叶具体类型的信息。在荷兰，红茶消费量占茶叶总消费量的78%,绿茶则只占4.6%. 研究人员指出，喝咖啡和喝茶的人有益健康的习惯截然不同。与喝茶的人相比，很多喝咖啡的人同时也吸烟，饮食结构也不太健康。研究人员表示喝茶之所以有益心血管健康似乎可以用抗氧化剂加以解释。茶叶中的类黄酮能够降低心血管病风险，但如何做到这一点仍旧是一个谜。