趋势：保健文化主导市场

　　茶叶是一种饮料品，喝茶则是蕴涵深厚文化的一种人们不可或缺的生活习惯。随着经济的发展和社会的进步，人们生活水平不断提高，保健将是人们的重要生活选项，人们对茶叶的质量、安全要求将会越来越高。同时，伴随着茶文化的发扬光大，根据市统计局预见，茶叶将朝着产品多元、质量安全、讲究文化的方向发展。

　　据市统计局预测，随着居民收入水平的不断提高，健康消费理念不断增强，而茶叶作为一种传统饮料，其天然、保健的特性势必受到消费者青睐，消费量也将随着消费理念的改变而进一步增加。收入水平的提高也将带动消费升级，消费者对茶叶品质、质量、安全及品牌将越来越重视。同时，随着生活水平的提高和消费能力的增强，对茶叶的口感也更加讲究。品质高、质量优、口感好、健康安全的茶叶将畅销国内外市场。

　　与此同时，随着茶叶民营企业不断发展壮大，特别是产业化龙头企业的引领，茶叶生产由小户经营跨越到大规模产业化生产，有利于提高企业生产效率和创建品牌，更有效地保证产品质量。显然，规模化、产业化、机械化生产将成为茶叶行业发展的必然趋势。

　　另外，茶文化的崛起激发了产业的活力，扩大了茶产业的影响力，开拓了市场，增强了消费，促进了产业的快速发展。以茶叶为原料的产品也呈现出了多元化趋势，茶叶的传统区域性消费习惯正走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶系列产品，因此催生了国内的茶饮料业以及以茶为原料加工的糖果、茶食、茶冷饮、茶保健品等开发热潮，这些产品走进了茶馆、茶楼、超市，有望成为消费热点，迅速扩大消费群体。