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春茶价格此高彼长 高档茶升中低档茶降
发布时间 2009-06-05 浏览 20124 次
的；7月中以后采制的当年茶叶算秋茶。
南昌一位从事多年的茶叶经销商熊爱慧说，一般春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中、雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。（饶金华 黄志文）
来源： 经济晚报
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