喝"鸡尾茶"要根据不同的心情和口感选择、搭配,喝鸡尾酒也一样,并且还要懂得一些专用术语:如按"份"叫酒,一份为30ml,双份为60ml;"纯粹",指酒不加任何别的东西;"短饮料",短时间(10~20分钟内不变味)内饮完,不加冰;"长饮料",30分钟内不变味,适合佐餐饮用。