缺口，全盘涂成白色。 审评杯，用于泡茶和审评香气用。瓷质白色，杯口上有一弧形或锯齿性缺口，杯的容量有150、200、250毫升三种，乌龙茶则用110毫升倒钟形茶盏。 审评碗，用来评汤色、滋味。瓷质广口碗，要求色泽和厚薄一致，容量与审评茶杯配套。 叶底盘，是泡叶底用的正方形（10×10×2厘米）或长方形（12×8.5×2厘米）的木制盘，漆成黑色。也有用白色长方形搪瓷飘盘的。 称茶秤，用来秤样茶，可用1/10托盘天平。 定时计，泡茶时计时用，可用定时钟。 网匙，用以捞取审评茶碗内的茶渣，一般用铜丝或不锈钢丝制成。 茶匙，用普通白色汤匙。 汤碗，清洗汤匙或放置汤匙和网匙用。 吐茶桶，审评时吐茶和倒茶渣用，有圆形、半圆形两种，高80厘米，直径35厘米，半腰直径20厘米，一般用镀锌铁皮制成。 烧水壶，烧开水用，可用铝壶或电水壶。