我市被称为中国鱿钓渔业第一市，捕捞量占到全国鱿鱼产量的70%和占世界的25%左右。预计今年捕捞产量将达到25万吨到30万吨，是国内当前最大鱿鱼生产基地、远洋自捕鱿鱼输入口岸和全国主要的鱿鱼加工地区。“过去鱿鱼主要被作为加工原料，80%出口到欧洲和日本，国内市场很少见，但受金融危机、欧债危机等影响，欧洲人和日本人越来越吃不起鱿鱼，国际市场出口大幅减少，近期价格直线下跌，而国内市场尚在培育发展阶段，所以当前正是鱿鱼最价廉物美的时候。”史如军说。“其实鱿鱼真是好东西！日本是世界上最懂吃鱼的国家，鱿鱼是日本的第三大消费鱼种，由此可见鱿鱼的价值。以前，我们专攻外贸，忽视了对国内市场的开发，实际上是忽视了最具发展潜力的消费市场。”史如军说，“只要国内市场一打开，舟山鱿鱼将供不应求。”他信心满满地说。

　　得人心，亮出健康生活理念

　　“要让国内市场普遍接受鱿鱼，就得亮出鱿鱼的营养价值。 ”惠群公司副总经理沈维国说。

　　据介绍，今年3月初，市政府出资请权威监测机构对鱿鱼的营养成分进行监测，被CNAS国家实验室认可的北京市营养源研究所的监测报告认为，舟山捕捞的北太平洋鱿鱼、阿根廷鱿鱼、秘鲁鱿鱼的营养价值，可与鲍鱼相媲美。“远洋鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。这一来自深海的无污染、无公害天然海产品，可直接生食，也可炒、烤、煎、煮等熟食。”沈维国说，鱿鱼肉味鲜美，荤菜、蔬菜都能搭配。

　　如今，打着“吃深海鱿鱼，享健康生活”的营销理念，我市鱿鱼捕捞、加工企业抱团出击，不遗余力地对外宣传自捕远洋鱿鱼纯天然、好营养、深海鱼的特色和优势，市场反响良好。同时，针对国内市场，我市鱿鱼加工企业不断加大技术革新，提升产品品质，创新鱿鱼制品。鱿鱼花、鱿鱼片、鱿鱼圈、鱿鱼丸、鱿鱼胴体等一大批鲜冻鱿鱼产品相继被开发，并走向国内市场，成为人们餐桌上的佳肴。“最终消费者接不接受，价格因素也起着关键作用。”沈维国说，目前，阿根廷鱿鱼市场批发价只有七八元一斤；秘鲁鱿鱼价格更低，一只重一两斤的鱿鱼市场批发价每斤3元不到，真正价廉物美。

　　寻出路，北突西进上下求索

　　“我们的裹粉鱿鱼圈、花枝玉饼、冻鱿鱼花，已进驻了麦德龙等中端超市，市场反映不错。”普陀宏基水产有限公司总经理张朝晖告诉记者，鱿鱼鲜冻制品是公司的主打产品，以前鱿鱼制品是内外贸对半开，目前，内贸已有起色，占到了70%。

　　张朝晖坦言，眼下鱿鱼价格低，但也为打响品牌创造了良机。成本低，产品更有市场竞争力。公司正在积极研发针对国内市场的鱿鱼新产品。“先把牌子打响了，产品才更有市场，更有影响力。”张朝晖信心十足地说。“鱿鱼一直是烧烤的主打产品，舟山的深海鱿鱼很有市场潜力，希望政府能出台扶持政策，通过培育市场，培育鱿鱼文化，占领更多的终端市场，让更多的消费者吃到鱿鱼。”舟山籍杭州厚道大烧烤总经理周英对舟山鱿鱼寄予厚望。 据市海洋与渔业局相关负责人介绍，今后三年，我市将重点开发好以四川成都为中心的西南市场、以新疆乌鲁木齐为中心的西北市场、以河南郑州为中心的中原市场、以黑龙江哈尔滨为中心的东北市场、以首都北京为中心的京津市场这五大市场。同时，加大对鱿鱼的新产品开发，发展鱿鱼精深加工。据了解，在北京、上海、四川、湖南等地的农贸批发市场，已经开始出现舟山鱿鱼的身影。通过农贸批发、超市终端销售、菜篮子供应、大型企业和高校食堂采购、中西部中小学生营养餐供应等多种渠道，生鲜鱿鱼将越来越多地出现在内陆城市市民的餐桌上。