袋泡茶的审评方法
发布时间 2013-01-02 浏览 23851 次
的袋泡茶,香气以协调适宜,能正常被人们接受为佳。袋泡茶因多层包装,受包装纸污染的机会较大。因此,审评时应注意有无异味。如是香型袋泡茶,应评其香型的高低、协调性与持久性。滋味则主要从浓淡、爽涩等方面评判,根据口感的好坏判断质量的高低。冲泡后的内袋主要检查滤纸袋是否完整不裂,茶渣能否被封包于袋内而不溢出,如有提线,检查提线是否脱离包袋。

根据质量评定结果,可把普通袋泡茶划分为优质产品、中档产品、低档产品和不合格产品

优质产品:包装上的图案、文字清晰。内外袋包装齐全,外袋包装纸质量上乘,防潮性能好。内袋长纤维特种滤纸网眼分布均匀,大小一致。滤纸袋封口完好,用纯棉本白线作提线,线端有品牌标签,提线两端定位牢固,提袋时不脱线。袋内的茶叶颗粒大小适中,无茶末粘附滤纸袋表。未添加非茶成分的袋泡茶,应有原茶的良好香味,无杂异气味,汤色明亮无沉淀,冲炮后滤纸袋涨而不破裂。

中档产品:可不带外袋或无提线上的品牌标签,外袋纸质较轻,封边不很牢固,有脱线现象。香味虽纯正,但少新鲜口味,汤色亮但不够鲜活。冲泡后滤纸袋无裂痕。

低档产品:包装用材中缺项明显,外袋纸质轻,印刷质量差。香味平和,汤色深暗,冲泡后有时会有少量茶渣漏出。

不合格产品:包装不合格,汤色混浊,香味不正常,有异气味,冲泡后散袋。

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