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相关业内人士表示,消费者在选购茶叶时,最好选择品牌企业和诚信经销商。而对于“纯料”和“拼配”之争,不少业内人士都认为,纯料茶能让人品尝到高保真的普洱茶韵,但出品的长期稳定性很难控制,更适合茶友私人做个几饼“玩票”;而拼配茶通过技术平衡几个山头原料的特性,做出“标准样”,对茶叶口感的稳定一致大有裨益。“业界应该以包容的心态对待争议,可以说纯料茶是少数人的享受,而拼配茶是多数人的享受。小规模地制作纯料茶能够在某些时候品到高保真的茶韵,而事实上,即使是同一产区的茶,它在香气、滋味和外形上都有参差,且不同的茶树、不同的气候环境和不同的加工者等都难以保证其持久稳定的品质”。
来源:广州日报
作者:郭晓昊