rdquo;，“谷雨”至“立夏”期间采办“芽茶”以作“贡”。但这期间仍有达不到“贡茶”标准的“淘汰茶”，也就是此期间降等处理给商茶者。这些茶的品质较高，仅次于“官茶”，为商茶中品质最优者。如果茶农按官方的上述规定，等到“立夏”以后“贡茶”采办结束才销售这些茶，只会卖得较低的“二水茶”价，再往后更降为“小满茶”价了。而要在“贡茶”采办结束前零碎私卖这些茶，又受到官方禁止。这期间官方对茶叶品质等级控制严密，这类茶叶品质较高而数量较少，要不是官方限制贩卖私茶，抢购会很激烈，不易收足所须的茶量而且茶价偏高。这些购茶人希望有大量的春茶及时地集中某地而有挑选机会和谈价的余地。官方为了方便茶农及时出售春茶，又为了集中私茶交易的时间和所销售的茶叶，以方便审查和管理市场，杜绝茶农私卖“贡茶”等级的茶叶。于是，茶农、茶商和官方达成协议并约定俗成，以每年于农历三月三日为“茶节”，也就是在这前后几天里集中交易“降等头水春茶”。到了民国期间，它就是销售大量春茶的盛大节日了。为了方便农商间的茶叶卖茶，也为了方便官方管理，官方划出各山的各茶贸片区，指定各片区的集贸点，并进行合理布局。届时还要向各茶贸点派出管理人员。每年的这几天，茶山各寨的茶农将自家的散茶带到各集贸地销售，茶农的姑娘、伙子赶往茶市增进交往。各地茶客聚集到“古六大茶山”各山的茶贸中心或集贸市场寨购茶。客人中的单身汉会驻扎在茶山的茶农家里边搜罗茶叶，边谈情说爱，甚为热闹。“三月茶节”对推动茶业发展很有意义，很值得传承和恢复。