武夷茶文化之“西山煮茶”
发布时间 2013-02-18 浏览 24347 次
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小辈给长辈敬茶


勾兑母茶


水煮开了,茶鼎灶底部竟不烫手

村里喝茶的多以女性为主。设宴喝茶由村里农家妇女轮流做东,女主人能借此机会表现自己的手艺和盛情,姐妹们拿出自己拿手的炒货和好菜作为茶点,如雪里蕻、豆腐卤、豆渣饼、腌辣椒、南瓜干、咸笋干、沙炒黄豆、花生……乡土特色、就地取材。近年来,随着人们生活水平的提高,茶点的品种和档次也在与时俱进。在“茶宴”上,大家相互敬茶,敬老爱幼,且边喝边聊,谈笑风生。别样的茶文化,不仅促进了邻里间的和睦相处,还培育了乡村文明和谐的风尚。

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