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壮实
条索卷紧,饱满而结实。
心芽(芽头,芽尖)
尚未发育,展开成茎叶的嫩尖,一般洱毛多,而成白色。
显毫
芽叶上的白色洱毛称为(白毫),芽尖多,而洱毛浓密者,称(显毫),毫色有金黄,银白,灰白等。
身骨
指叶质老嫩,叶肉厚薄,茶身轻重,一般芽叶嫩,叶肉厚,茶身重的,身骨好。
重实
指条索或颗粒紧结,以手权衡有重实感。
匀整,匀齐,匀称
指茶叶形状,大小,粗细,长短,轻重相近,并配适当。
脱档
茶叶并配不当,形状粗细不整。
破口
茶叶精制,切断不当,茶条两端的断口,粗糙而不光滑。
团块,圆块,圆头
指茶叶结成块状或圆块,因揉捻后,解块不完全所致。
短碎
条形短碎,面松散,缺乏整齐,匀称,之感。
露筋
叶柄及叶脉因揉捻不当,叶肉脱落,露出木质部称之。
黄头
粗老叶,经揉捻成块状,色泽黄者称之。
碎片
茶叶破碎后,形成的轻薄片。
末
指茶叶被压碎后,形成的粉末。
块片
由单片粗老叶,揉成的粗松,轻飘的块状物。
单片
未揉捻成形的粗老单片叶子。
红梗
茶梗红变称之。