01303051048172rVVq.jpg">黄茶干茶的形状和颜色黄芽有银针和黄芽两种，银针最著名的就是产于湖南省岳阳市君山岛上的君山银针，产量少，非常珍贵。黄芽有产于四川省名山县蒙山的蒙顶黄芽、浙江省德清县莫干山的莫干黄芽、安徽省霉山县的霍山黄芽等。黄茶干茶色泽金黄或者黄绿、嫩黄，显毫。黄茶的茶汤颜色汤色黄绿明亮。黄茶中的“闷黄”工序，使得黄茶具有黄汤黄叶的特征。黄茶的香气滋味黄茶香气足，滋味鲜醇、甘爽、醇厚。叶底嫩黄、匀齐。黄茶的制作黄茶的加工工艺：鲜叶一杀青一闷黄-干燥，黄茶的制作一般没有揉捻。黄茶中的“闷黄”加工工序，是通过温热作用使茶叶内含成分发生一定的化学变化，形成黄茶黄汤黄叶的品质特征。