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3.峡州碧峰产于湖北宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区。唐时此处为峡州茶产地,故名。1979年创制,1981年正式投入生产。此地产茶历史悠久,唐时就“山南茶区峡州为上”之称。这里山水秀丽,岗岭起伏,气候温和,自然环境良好。特级碧峰以一芽一叶为采摘标准,要求芽叶完整,老嫩一致,大小均匀。成茶外形条索紧秀圆直,色泽翠绿油润,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜爽回甘。
4.宜红工夫宜红工夫产于鄂西山区宜昌、恩施两县,邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产,现年产10万担左右。宜昌地区为古老茶区,宜红始于19世纪中叶,至今有上百年历史。1861年英国于湖北大量收购红茶,因交通关系,均需经宜昌转运,故取名为宜昌红茶。鄂西山区属神农架一带,山林茂密,河流纵横,雨量充沛,土壤微酸性,宜茶生长。宜红工夫外形条索紧细有金毫,色泽乌润,香甜,味醇厚,汤色红亮。茶汤稍冷即有“冷后浑”现象,是我国高品质工夫红茶之一。