湖南名茶
发布时间 2013-03-15 浏览 23581 次
地,地势高峻,群峰环抱,纵横10余公里,为盛产茶叶之所。密印寺位于沩山主封之下,林木繁茂,又有卢花泉瀑布一泻千里。加之境内溪何密布,常年云烟飘渺,罕见天日。茶园饱受雾露滋润。沩山白毛尖于清明后7-8天开采,芽叶标准为一芽一、二叶初展。当天采摘当天制,以保持芽叶的新鲜度。制作工艺中,熏烟为沩山白毛尖独特之处,乃关键工序。发烟燃料为新鲜芳香之枫果球和黄藤,暗火慢焙以提高烟气浓度,以便茶叶充分吸附烟气中的芳香物质。悦鼻的烟香为沩山白毛尖的特点。成茶外形叶缘微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄明亮,松烟香芬芳浓厚。

3.湖南黑茶湖南黑茶兴于16世纪末期,原产于安化。最早产于资江边苞芷园,后转至资江沿岸雅坪雀、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家溪为最著名。现产区以扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。湖南黑茶黑茶砖、花茶砖、茯砖茶和湘尖等,均由湖南黑毛茶为原料制成。湖南黑毛茶分四个等级,带松烟香,无粗涩味。制成的湖南黑茶主销新疆、青海、甘肃、宁夏等省区。

4.北港毛尖产于湖南岳阳康王乡北港杨家湖一带,属黄茶。北港茶唐朝时有盛名,传闻文成公主曾携北港茶之西藏。早春清晨,湖面水汽上生,低空缭绕,经微风吹拂,如轻纱薄雾尽散于茶园上空,极利茶树生长。北港毛尖一般在清明后5-6天开采,鲜叶标准为一芽二、三叶,晴天采摘。随采随制。成茶外形芽壮叶肥,毫尖显露,呈金黄色。汤色橙黄,香气清高,滋味醇厚。产品按老嫩度分特号、1-4号五个档次。

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