多人有过类似的想法，但都没有取得成功，他也是摸索了好几年才见到初步成效。他说，加工红茶的关键是掌握了萎凋时间、发酵烘干温度、条索整齐均匀的揉捻技术。记者在现场看到，新加工出来的崂山红茶，泡出来汤色红浓、艳丽、明亮，香气酷似果香，清香而耐冲泡，叶底红匀。据介绍，崂山红茶经过加工之后去掉了茶叶中所含的咖啡因，有助于促进睡眠。另外，长期饮用还可以帮助消化，去油腻，促食欲，利尿，消水肿。红茶富含微量元素钾，有增强血液循环、减少体内钙流失等作用，可以单独泡饮，也可以加牛奶调饮。青岛茶叶协会常务理事朱良民说，崂山茶春茶的价格比较高，每500克在200元到3000元左右，但产量比较少，只占一年产量的15%左右。崂山茶的采摘高峰在夏季，占一年产量的50%以上，但是售价很低，每500克茶叶售价仅在50元到100元之间，如果能把夏天量多价低的茶叶加工成红茶，价值可提高20%～50%，平均到全年，一般能为茶农增收30%以上。朱良民说，崂山夏茶鲜叶的售价一般不到两块钱一斤，如果崂山红茶能够实现批量加工生产，鲜叶价格将很快提升上去。一旦崂山红茶和绿茶抱团打市场，也会提高崂山茶在全国的影响力。不过，崂山绿茶的品牌已深入人心，崂山红茶在市民眼里却比较陌生，即使工艺达到了要求，要想让市民普遍接受还需一个长期的过程。