组合拳3：检测套上新标准

在《食品中农药最大残留限量》新标准出台前，作为食品安全新规的执行检测部门，位于安溪县的国家茶叶质量监督检验中心（福建）早就针对检测项目、指标变化做好追加检测项目资质认定、购置新检测设备、对检验员进行技术培训等准备。

该中心负责人告诉记者，春茶前，安溪县有关部门应从市场中抽取一批茶叶样品，用最新的标准和指标进行“预检测”，通过“模拟考试”，对安溪县茶叶安全质量进行一次摸底排查，并及时对相关企业、部门反馈检测结果，对于触及标准指标的项目发出预警，并做好相关的准备。

组合拳4：以品牌建设倒逼安全管控

除了把好检测关口，安溪县还在筹备通过倒逼企业加强质量管控。

最近，安溪县副县长王金章在安溪茶产业形势分析会上指出，今年安溪县将以建设品牌广场来打造高端产品，倒逼企业加强质量管控。据其介绍，今年，安溪计划在茶都或者茶博汇设立品牌广场。届时，产品进入品牌广场的企业，一必须是规模企业，二必须批批检测，三必须在县内建设自有基地、联作基地。作为政府，对产品符合标准的，全力推介；一旦质量出问题，将处以产品下架、重罚重处。

王金章表示，通过这种方法，企业产品要进入品牌广场，必须加强基地建设、全程监控。通过“前导后逼”、软硬兼施，推动企业建立从基地到终端的质量管控体系。