对于外销乏力的原因，王德涛说，除了种植规模扩大缓慢导致产量增长缓慢外，最主要原因就是“烟台绿茶” 品牌一直没有被更多消费者所认可。据悉，目前烟台可实现规模化生产的茶场超过10家，分布在牟平、海阳、莱阳、招远等9个县市区，目前已注册了近20个商标，有4家企业还获得了质检部门的QS认证。但这些茶企普遍规模小，县级政府各自宣传当地品牌，“海阳绿茶”、“莱阳绿茶”、“牟平绿茶”等叫法多样，无法与日照绿茶、崂山茶抗衡，所以“烟台绿茶”在外销方面一直较难开拓市场。

　　鲁东大学亚太经济研究所副所长邓兆武博士建议说，着手竖起“烟台绿茶”品牌大旗，应学会两步走：一是扣紧“氨基酸和叶绿素含量丰富” 的特点走高端销售，二是统一价、质，拓展新的销售渠道，迈步中、低端市场，广辟销路。“如何用好"烟台绿茶"这个品牌，需要认真谋划、提早构思。”

　　为推动“烟台绿茶”的销售，张晓伟透露，目前已通过烟台市供销社的渠道在北京和哈尔滨设立专卖店，威海等地也有人主动加盟。更有效的营运模式，正在探索之中。

　　贺晶告诉导报记者，“我们准备把这个商标给各大茶农和茶叶企业免费使用，但首先要去实地调查产量，防止出现南方茶冒充烟台茶的情况出现。在这之后，我们会按照批量提供防伪标识。”

　　她坦言，未来的品牌塑造将是一个较长的整合过程。“毕竟现在牟平绿茶、莱阳绿茶的品牌已宣传了很久，不可能一下子把这些绿茶品牌都划归在"烟台绿茶"之下，但对外推广的时候还应统一使用"烟台绿茶"的名称。”

　　参照“日照绿茶”、“崂山茶”的发展之路，两大经验值得借鉴：一是起步早，二是日照、青岛都把茶叶作为农业的首要产业来扶持，当地政府在资金、政策、技术上都给予了大力支持。“烟台市政府也出台了两个文件，提出了下一步烟台绿茶的发展方向，但还需等待出台具体扶持政策。”张晓伟说，力争把烟台绿茶打造成继烟台苹果、烟台大樱桃、烟台葡萄酒之后的城市新名片，但需走政府扶持、协会引导、企业自强、品牌引领的市场化之路。据悉，烟台北方茶叶推广中心正在筹建之中，准备专门研究烟台绿茶的推广。

　　随着产业发展，茶叶人才匮乏与科技创新能力不足的问题越来越突出，成为烟台绿茶的另一个发展瓶颈。当前，烟台茶树种植、越冬等一直没有形成统一的地方标准，制茶技术也是沿用浙江、安徽及日照等地的工艺，甚至高档茶的炒制师傅也多从浙江一带聘请，销售、管理、茶楼服务类行业更是无从谈起，严重阻碍了烟台茶业的发展。“这些，在今后一段时期将重点探求解决之道。”张晓伟表示。来源：经济导报 作者：杜海 宁佳彦