潮汕与茶的民俗
发布时间 2013-05-09 浏览 23067 次
授在品尝潮菜和工夫茶之后,赞赏说:“烹调味尽东南美,最是工夫茶与汤。”在丧礼方面,凡亲人辞世,亲戚好友前来祭拜,丧家必以甜茶相待。喝杯甜茶之后,亲友才到灵堂前向死者默哀行礼告别。如其娘家长辈到来,晚辈媳妇也要捧甜茶叩跪行礼,然后才议事。

因整个潮汕地区女人都是不能送死者上山的,女属在送死者至一路口后就要回家,把家里打扫干净,备好甜茶,以请送上山的亲友饮用。遇到家里老人过世,到了下葬之时,主葬之人便在五谷中加上茶叶,朝那墓穴和孝子身上撒去,口中还叨念着:“五谷茶叶撒上天,孝子来迎丰收年”等。民间拜神祭祖礼品也必有茶。如旧时潮汕农村中的公用水井正月初三举行开井仪式时(除夕封井),要祭拜井公井奶,要用三杯清茶倒进井里。寺院庙堂,神座佛前供桌上,也常献清茶三杯。拜谒祖宗先人,不论是家祭还是族祭,都必敬茶。因拜祭祖先是象征性的,故一般多以低廉劣质干茶叶放于杯中即可。

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