有机栽培大幅提升了武夷茶的质量，很多企业拿到了“全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地”的牌子，就是南平茶良好生态环境下有机栽培的最好例证。

　　如今的南平茶已迈入了好生态带来好品质，好品质带来好价格的良性循环轨道。

　　2011年9月中旬，福建省有关领导在考察武夷山期间有感而发，以独特的视角题写了《武夷茶道》：“武夷茶道，诚儒之道，佛之道，道之道。禀天地之精华，撷草木之芳润，得圣贤之妙谛；和阴阳，融太极，修仁德；凝于心，化于神，寓于行。武夷茶道，洵无道之道也。”

　　茶叶变身“绿色金矿”

　　石屯镇，是政和县西大门，人口2.1万人，素有“茉莉花之乡”、“诗文化之乡”美称，镇虽不大，却物产丰富，盛产茶叶、柑桔、锥栗、水稻等农特产品。

　　据石屯镇领导介绍，当地茶叶种植已经超过1 .2万亩，成为主导产业。全镇有20多家茶企，其中不乏茂旺这样的知名企业，茶叶已经成当地收入的重要来源。

　 “我们这里生产黄金，但茶叶才是我们的"绿色金矿"。”石屯镇党委书记葛建华说。

　　不仅石屯镇将茶叶看做“绿色金矿”，整个政和县都受益茶产业的发展。

　　据统计，目前，政和县茶园面积达10万亩，加工产量1 .2万吨，产值3.8亿元，是福建省主要产茶区之一；全县三分之二的农户从事茶叶生产、加工、销售，茶叶收入占他们收入的三分之一以上；全县有茶企业113家，其中年产值1000万元以上的有12家。

　　在武夷山市，2006年迄今，茶产值和税收增长了15倍左右，分别达15.33亿和5119万元，农民茶叶人均纯收入达2300元。

　　在建瓯市南雅镇，当地种植逾3万亩茶叶，生产的水仙远近闻名。南雅镇镇长方鑫淼告诉我们，南雅水仙质量上乘，产品大量出口欧美等国家和我国香港、澳门地区，武夷山的一些知名企业也从这里收购原料，成为当地人致富的重要产业。下一步，镇政府将重点培育一些龙头企业，提高南雅水仙的品牌知名度，促进当地经济发展和农民增收。

　　如今，随着武夷山大红袍品牌打响，大红袍身价倍增，效益直线上升。在发展大红袍作为南平市茶产业主导品牌的同时，也辐射带动了周边茶业的发展：建瓯主打建瓯水仙；松溪主打松溪绿茶；政和主打政和白茶、政和功夫茶。整个南平茶品牌声名日盛，茶产业焕发出勃勃生机，蒸蒸日上。

　　当前，“武夷山大红袍”完成了10余个国家的国际注册；南平全市建立以“武夷山大红袍”为公共品牌，拥有“武赶岩茶”、“政和白茶”、“武夷红茶”三个地理标志保护产品，“正山小种”等五个地理标志证明商标，“武夷山大红包”、“政和工夫”、“武夷星”等三个中国驰名商标，25个奇名商标，3个省名牌农产品。这将会进一步提高南平茶叶的附加值，对大力提升产业水平，促进茶业增收，推进当地经济的发展产生更大的积极作用。

　　另外，随着南平茶叶知名度的提升，整个茶产业链也开始延伸，在茶产品开发方面，不少茶企业已经不再满足于仅仅经营传统的本地产茶叶。它们通过创新茶口味、推广保健茶、开发茶饮料、兼营茶配套商品等多种方式，丰富产品线。如今，在很多茶企的终端门店里，消费者不仅可以买到茶叶，还能买到茶杯、茶盘、茶食品，甚至以茶为主题的工艺品。

　　此外，茶饮料生产、高端茶会所、茶文化旅游观光、茶文化影视等，也成为茶企业纷纷涉足的热门领域。挖掘茶产业的“绿色金矿”，成为越来越多人的共识。正如福建茶叶学会会长冯廷佺所言，南平茶产业大有可为。