情，有两重之意。一为敬茶之情，倒茶前序为行龙布雨，海壶过闻香杯，使其杯中水过半五分，尽可持平，以示等同待客，后序为凤凰点头，以示敬意宾客，使其各杯茶过七分。以此应“茶七分，酒满杯”之言。二为论道之情，大有志同道合，品茶言欢，煮茶论道之势，溯茶源，品茶香，论茶质，谈世事。

入三味茶楼，进入茶境，在古筝的轻音缭绕中，三分一杯，茶入腹中，一缕茶香留迹舌尖，细品百味千韵。茶之雅，蕴藏书锋画骨，潇洒风流之文采;茶之为，求于自然之道，润物无声自华;茶之禅，挥去忧患得失，返镤归真自得。“情若丝雨，淡若茶境”是一种超越“不以物喜，不以已悲” 的人生从容境界。闲时循入茶境，在“三味观音润舌尖，千缕思绪化茶香”中追求一种平和、达观与宁静！