铁观音之所以能够成为全国茶产业的代表，首先得益于其保持良好的茶园生态；其次，便是其在国内茶产业领域的影响力。国家茶叶产业体系经济研究室近期发布的茶叶消费行为调查研究报告显示，在全国各大茶类中，安溪铁观音以17.29%的市场占有率位列第一，明显领先于西湖龙井、碧螺春和茉莉花茶等其他茶类产品。

　　产量品质稳定

　　“今年春茶和夏暑茶质量都不好，但秋茶肯定能补回来。”八马茶叶副总林荣溪语带兴奋地告诉记者，铁观音历来有“春水秋香”之说，秋茶因秋季气候干燥，香气物质积累多，因而香气佳、韵味足。得益于良好的气候条件，今年铁观音秋茶质量应是10年来最好的。

　　“前期雨水很足，加上气候偏暖，今年的茶叶生长期较早，采收期又遇上了好天气。”安溪真味阁茶业总经理王新文告诉记者，除了连续晴天之外，近期气温保持在白天27℃，夜晚20℃左右，最适宜秋茶的采摘制作，今年铁观音秋茶的质量确实比往年有大幅提高，自己就收购了不少高品质的毛茶。

　　在历山茶仙生态茶园，除了“天时地利”之外，茶园管理的“人和”因素也让秋茶的质量更上层楼。“我们的猪—沼—茶循环种养模式获得了国家的发明专利。”姚加怀告诉记者，他专门养了3000条猪，收集猪粪用于发酵，沼气用来炒茶，沼液用以浇茶，而用农家猪粪肥浇灌出来的茶叶，品质自然更好。

　　“目前整个秋茶的产量还在调研之中，但从气候条件来看，今年秋茶的品质会高于往年，而由于今年春茶和夏暑茶采收量比较少，市场上的铁观音茶叶存货比往年较少，所以今年秋茶的价格应该更为坚挺。”安溪县农茶局局长蔡建明表示。

　　带动茶农增收

　　“粗略一算，社员每天能够从合作社分得红利5000多元，秋茶采收周期大概在20来天，一户茶农可以获得8万—10万元的收入。”德峰合作社董事长王辉荣介绍，茶产业是安溪县最大的民生产业，而通过回归精耕细作、改造老茶园、统一采购合格农资、引进种茶制茶能手和质量安全监管等方式，涉茶产业链各环节均有受益，茶农也因此实现增收致富。

　　事实上，过去20年，铁观音茶产业带动了茶乡安溪经济的迅猛发展。感德镇龙通村村支书许进丁介绍，茶产业发展增加了村民们的收入，村里不少土屋换成了砖头水泥房，有些人还买了小轿车。沿海发达地区的致富故事在闽南的小山村里上演。

　　对于冠和名茶董事长吴进春而言，最为感慨的是安溪遍及城乡四通八达的公路，“种植生产铁观音早已从计划经济时代用于出口创汇的副业，变为茶农谋生的主业，而通过这片小小的茶叶，将安溪的山村与广阔的市场紧密联系起来，进而带动了茶乡经济的发展。”