人工养殖的海参中,圈养海参受养殖时间、水体等因素影响,其品相、口感相对逊色,因此市场价格垫底。围堰海参和底播海参在营养成份上不分伯仲,仅因底播海参养殖海域小、产量低、养殖时间长,物以稀为贵,价格高过围堰海参。