这几年茶农也在成长进步，也在抱团发展。像我们的合作社，已拥有6000亩茶园，11家工厂。以前通常认为好茶的量不可能很大，但我们通过抱团，整合力量，已可以实现同一天做出的茶品质都很好，毛茶都卖到一斤600元以上。

　 我们能根据茶企的需要，生产出适合他们需求的各种好茶。希望通过两岸斗茶平台与茶企沟通，了解他们的需求，调整、提升制茶工艺，让产销对接更顺畅。

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　 一、两岸斗茶发展历程

　 2013两岸斗茶由两岸斗茶组委会主办，中国茶叶流通协会、阿里山茶业协会、嘉义县制茶工会、厦门市茶叶协会、厦门晚报社共同承办。国家茶叶质量监督检验中心、台湾茶业改良场推广中心提供技术支持。从2005年开始的“闽南斗茶”升格而来的两岸斗茶，如今已经举行了八届，规模和影响一年比一年提升，已成为全国第一个横跨两岸、时间长、范围广、权威性最高的两岸茶界交流活动。

　 两岸斗茶不仅推动了两岸茶产业、茶文化的发展，而且成为两岸茶界风向标，让茶王争霸赛、茶叶形象大使评选、茶业高峰论坛等成为市民茶余饭后持续的热点话题，造就了一个又一个知名茶企，引起了全国的关注。

　 今年的两岸斗茶分为主活动“两岸茶王赛”、“茶业高峰论坛”、“茶业品鉴会”、“茶仙赛”等系列配套活动。其中“茶业高峰论坛”将邀请两岸最顶尖的茶叶专家，共同探讨两岸茶业的发展趋势、如何进一步促进两岸茶文化的普及和交流。

“两岸茶王赛”审评委员会专家团聚集了两岸茶界权威人士。其技术支持单位是国家茶叶质量监督检验中心和台湾茶叶改良推广中心。历届两岸斗茶，来自境内外的数十家媒体都竞相报道盛况。

　 二、今年斗茶审评标准

　 今年两岸乌龙茶比赛规则比较明确，参加评比的茶叶要分别符合大陆和台湾相关农残标准要求。两岸乌龙茶审评标准包括茶叶质量安全标准、审评原则、审评因素权重、审评方法、评分标准和计分方法。评审原则是将台湾的合议制、淘汰制与大陆的打分制相结合，形成一套独特的原则，即铁观音以大陆评审法为主，台湾评审法为辅；青心乌龙以台湾评审法为主，大陆为辅；红茶按国际标准审评；大红袍由大陆评委主评，台湾评委参与，有话语权，但不参与打分。确保不会漏掉一泡好茶，也不会误选不好的茶。