由于人体研究混在因素太多而难于控制，很难设计一项研究能得出茶叶抗龋、防龋的定论，一些相关的研究还是会给我们一些令人振奋的结果。Elwin-Lewis发现儿童每天饮茶1-3杯与每周饮茶1-2杯相比，其龋齿发病率显着下降。Parajas在一组儿童试验中发现，午饭后即饮茶一杯可明显降低儿童龋齿患病率。有人将0.2%绿茶茶多酚漱口液与普通化学牙膏进行对照，也发现牙龈菌斑指数有显着性差别。日本一项为期250天的研究发现，每天饮用1杯绿茶的孩子与不饮茶的孩子相比龋齿发病率减少一半，且这种效果在随后的时期中会持续保持。英国一项对14岁青少年的研究表明，饮茶者与饮咖啡者相比，其龋齿患病率显着下降。Wu等应用大量的实验证明，儿茶素抑制变形链球菌生长及其所产生的酸性环境，进而抑制牙垢及菌斑的形成，主要原因是儿茶素对变形链球菌GTF活性的抑制。在一项为期7天的试验中，每天实验组喝茶10次，试验结束时实验组口腔唾液PH值比对照组显着提高，菌斑指数明显降低。

五、 展望

大量的研究结果表明，茶叶及其提取物确实具有抗龋效果，其中的生物活性成分通过多种途径作用于α-溶血性链球菌，但临床资料需要进一步积累充实。从目前报道的几项研究结果看，其效果还是令人鼓舞的。除鼓励尽可能多的人饮用茶水外，将茶叶活性成分应用于口香糖、牙膏、漱口水等产品中是一条可行的方案，这种方式值得众多厂家尝试。