熬制阿巴嘎奶茶要有超群的煮茶技艺，并按如下程序操作：1．捣茶煮优质奶茶，要有优质茶砖，在煮茶前，应把茶砖研碎备用。2．洗锅煮奶茶最好备两个锅，锅一定要清洗干净，并要用新打来的清水熬茶，否则茶会褪色变质。两口锅都洗净后，一口专门用于烧开水，另一口用于煮茶。3，熟茶熬茶时应先把水烧开，然后倒入研碎的砖茶熬3分钟左右即可。熬茶时火候和时间都要掌握好，要用硬火熬。时间太短，茶不出味，时间太长则会破坏维生素并使茶香散失。4．过滤即把熬好的茶汁滤去茶渣备用。5．再烧茶把锅烧热后，用切碎的羊尾巴油炝锅，倒入少量茶汁，再放人一勺小米，将其煮到开花，然后倒入全部茶汁并放人炒米和黄油丑盐巴。6．搅拌配料把牛奶、稀奶油、奶皮子、黄油渣、黄油等配料按比例混合后放人一个专门的搅茶桶中不断搅拌，直到混合物中分离出一层油为止。7．加料待到锅中的茶汁烧到浓开时，加入搅拌好的配料，并再搅拌片刻，这样一锅热香四溢、美味可口的阿巴嘎奶茶就算熬好了。8．敬茶奶茶是蒙古族饮食文化中动人的诗篇，奶茶养育了体魄强健的蒙古族人民。在内蒙古喝奶茶是一日不可或缺的生活小事，但同时又是十分注重礼节的大事。在敬奶茶时应根据蒙古人“祟老尚德”的优良传统，把第一碗奶茶先奉给在场年纪最大的人，然后再依次敬茶。敬茶时每碗茶都不可倒得太满(不应超过八分碗)，敬茶要躬身双手托举茶碗举过头顶，再献给客人。客人也应双手接碗，接过碗后即在嘴边咂一口，以示回敬。头一碗礼过，客人落座后即可自由喝茶了。爱茶网提供蒙古阿巴嘎一些地理知识：阿巴嘎旗位于锡林郭勒盟中北部，北与蒙古国交界，地势由南向北，由西向东倾斜，海拔1200米左右，总面积近2．75万平方公里，有175公里的中蒙边界线。北部地貌为高平原，低山丘陵，地形呈现平缓波状起伏，坦荡辽阔；土壤以栗钙土为主，植被较好。中部为高平原熔台地，间有部分低山丘陵，台顶齐平，零星分布火山锥 、火山口及剥蚀洼地，景观壮丽。南部为浑善达克沙地，以固定沙丘为主，分布有盆地和湖泊，潜水及地表水丰富，在丘间低地，盆地和湖泊周围多为草甸植被。阿巴嘎旗草场资源十分丰富，属典型草原草场。全旗土地总面积27495平方公里，其中可利用草场面积为24813平方公里，占总面积的91．35％，广阔的天然草场是畜牧业生产的资源优势。全旗草场从北到南，分为低山丘陵干旱草原草场，高平原干旱草原草场，沙地植被和沙河泛地，湖盆低地草甸四大类型，其中高平原干旱草场占总面积的75．27％，草场级别有6、7、8三个级别．其中Ⅱ等7级草场占优势。