二闻茶香：凑上前闻一下茶饼是否有异味。普洱茶具有越陈越香的独特品质，但陈香与霉味是有很大区别的，通常保存不佳的普洱茶才会产生霉味，而有些商人为了掩盖其气味，会加入一些香花。因此，若闻起来有非茶花的花香，表示茶叶品质不纯正。

三观汤色：选择透明的茶具，试泡普洱茶，观察茶汤的颜色。年份久远的生普老茶呈红中带黄的颜色；熟普老茶则红中带紫。当然，在鉴别茶汤颜色以前，必需保证泡出来的茶是晶莹剔透的。

四尝茶味：无论是生普还是熟普，新茶还是老茶，总要亲自尝试才可以找到适合自己的那一杯茶。生普老茶茶香扑鼻，喝下去后，口腔生香，有舌头生津的感觉。熟普老茶喝下去后，则甜、润、滑，有一种连连绵绵的感觉。