最奇怪是日本厚生劳働省以金箔为「食品添加物」,食物安全报告称长年使用的经验,并无对身体不良的发现,这真是令人大惑不解及违反常识。金箔食物多注明使用对人体无害的可食用金箔。日本政府一向对食品安全(特别是进口)的规定及检定异常严格,但对此与传统及国技相关的金箔食物却流于宽松了。