近年来，安溪绿锦茶业则研发出罐装铁观音茶饮料。公司董事长陈锦华介绍，采用原叶萃取、原汁原味技术，虽是罐装的铁观音，但铁观音最核心的特性兰花香、观音韵仍然保存。

铁观音蜜茶在安溪民间常被当成药物来使用。民间的铁观音蜜茶往往被保存在陶瓷罐里，需要时轻轻舀出一小勺，用开水化开。福建省婀娜公主茶业有限公司研发了铁观音蜜茶饮料，公司负责人说：“铁观音蜜茶饮料适应了现代人快节奏的生活理念和市场需求，又保留了铁观音的功效和文化底蕴。”

智造引领 变革提速

以乌龙茶自动化、清洁化、高效化生产线研制为标志，安溪茶叶机械发展进入了自动化、数控化的新阶段。检梗机，实现了大面积推广使用。全自动真空包装机，过去机器只能包“外套”，“内套”靠人工，现在是“内外套”包装兼备。全自动清洁化生产线，48小时可实现从鲜叶到初制、精制、小包装的全自动化生产。业内人士评估，安溪茶叶机械市场份额占到了全国的30%左右，技术水平领先业界。

近年来，安溪茶企商业模式加速创新。八马茶业，与安踏、九牧王等著名企业开展专属定制业务，强强联合、跨界营销；打造八马观光茶庄园、现代化工业旅游参观线和赛珍珠体验馆，举办赛珍珠全球巡回品鉴会，以体验方式打造全新营销模式。安溪铁观音集团，着力开发茶保健品。中闽魏氏茶业，从单一的实体店经营走向线上、线下经营相结合，创立了旗下的轻奢品牌“Mr wei”。

安溪庆芸茶业董事长陈庆云认为，安溪茶业，高端茶与大众茶“两条腿走路”，大步向前，必然带来更多的生产组织方式、产品形态、流通方式、赢利模式上的调整和创新。