安溪西坪的德峰茶业合作社董事长王辉荣也表示，虽然这几年春茶雨水都比较充沛，但我们已经把茶园里茶树长势最良好的片区划分出来，就是为了在最好的天气里抢摘到最优质的茶叶，把精力都花在刀刃上。

盘点2：看重安溪“原产地”属性 铁观音引发茶商抢购

今年来，安溪县茶业基础管理持续加强，重摇重发酵的传统工艺强势回归，安溪铁观音销量更顺畅。据电子交易结算系统实时数据统计，3月26日新茶上市以来，毛茶大厅交易量、交易额均保持15%的增长；茶叶交易均价与去年同期持平。

品牌茶企在感德、龙涓、祥华、西坪等安溪铁观音主产乡镇定点收购的毛茶量，与去年同期比，均有5%~10%的增长。从出口市场看，根据安溪县国检办统计，今年1~5月份，安溪县茶叶出口与去年同期持平，交易额同比增长6.6%。

某知名茶企采购部经理陈金波告诉记者，现在很多茶企都更加注重安溪“原产地”的属性，回到安溪来买茶。其他区域虽然也出产铁观音，但都是中低端茶多。茶叶也是讲究风土的，只有在安溪才能做出中高端茶的品质。而早在春茶季开始前，安溪县政府为捍卫“安溪铁观音”的金字招牌，做了不少工作，倡导消费者认标消费、认牌选购。

记者观察：三大优势 让安溪铁观音领跑市场

安溪铁观音，之所以能在百茶竞争中长期保持领先优势，之所以能够长期得到广大消费者的喜爱，主要来自“三大优势”：

一是品类优势。安溪县政协副主席陈木根表示，在各界看来，安溪铁观音天生娇贵，好喝不好栽。安溪铁观音制作技艺，在各大茶类中最为严谨、精妙、繁杂。安溪铁观音可制成其他茶类产品；而其他茶类难以制成铁观音。无论是从品种属性，从产地属性，还是从工艺属性看，安溪铁观音均达到了极致的境界。

二是品质优势。福建农林大学安溪茶学院院长林金科介绍，论茶叶内含物，根据研究，安溪铁观音所含茶多酚、氨基酸等功能成分明显高于其他茶类；所含钾、磷、钙、铁、钠、锌、硒等无机矿质元素多达30余种；香气物质多达70余种，比其他茶类多出10余种。论滋味、香气的层次性、丰富性，百茶之中，安溪铁观音最耐闻、最耐饮、最耐品。论文化功能，安溪乌龙茶的茶道、茶艺最为优雅、最为精深。

三是品牌优势。经过长期积淀，安溪铁观音创造出了令业界羡慕、令消费者青睐的品牌高度，先后入选影响世界的中国力量品牌500强；2010年“中国世博十大名茶”（第一位）；外商最熟悉、最喜爱的中国农产品品牌等等，名列中国产茶第一县，形成了“无铁不成店，无安不成市”的市场效应。