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古树之风何时休？回归饮茶特性，远离炒作
发布时间 2014-06-07 浏览 24592 次
确的数据才好确定，但从专业上来说，夏天的茶应该要尽量少采、冬天禁采，以利于第二年春茶的优产。给古茶树一些休养生息的时间，合理安排采摘的频度，更有利于产业的发展。古茶树的资源非常稀少，一些良好生态的小树茶，也可以做得很好喝。根植于云雾高山，有大树有花草，植物多样虫鸟共存，在这种生态条件下的茶，喝起来清甜润活。
一路上看到更多工业化种植的台地茶，裸露于蓝天黄土之中，因为缺少生态的支撑，哪怕茶农很辛苦，也卖不起什么价格。茶味就是天地自然之味，本来很简单的道理，但对于量产与无所不能的“更大更强”的冲动下，我们失去了茶的本味。
古茶树受追捧的热潮，也就是自然给予我们的回馈，但人心的贪婪也足以伤害到它。如果要保持一个漂亮的山林，就需有一颗敬畏自然的心，我们的子孙就可以享用到天地不竭的呵护。
云南的茶价，暂时的话语权已经交给资本。但是生态的命运，其实是放在云南人和我们每一个人的手里，看大家要怎么来把握。
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