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如何辨认茶叶优劣真假
发布时间 2014-06-10 浏览 21648 次
显锯齿呈钩状，叶茎衡少叶表面光滑而背面有茸毛，叶组织有星状晶体，叶色翠绿、碧绿或黄绿；假茶叶，叶脉不明显，一般为羽状脉，直射边缘，叶肉平滑，锯齿不明显或粗大，叶两面均有茸毛，叶深绿色、黑绿色或青绿色。再尝茶水味：好茶叶清香浓郁，花茶香气更甚，滋味淳厚，齿颊留香，回味甘醇，茶水清澈微黄；劣茶、假茶无茶香，茶水混浊带青色，散发出清臭气，并带涩味。
用咀嚼、灼烧法鉴别。放几粒茶到嘴里嚼一嚼，如是真茶，即可品尝出前述的茶味，是假茶已没有茶味，很容易鉴别。用镊子挟几颗茶放在火上或酒精灯上烧疚，如闻到馥郁芬芳的茶香，为真茶，如闻到的是其它异味或臭味，则为假茶。
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