“每次发货前都会将样品送检，确定没有毒害后才发货。”茶发文说，这些小龙虾并没有流入昆明市场。在昆明对小龙虾需求量不大，反而是州市及昆明周边县区还有大量的小龙虾被送到他这里再集中卖往北京、上海等地，“在外地很多人喜欢吃，有的一个店一天要加工数吨小龙虾”。

　　水务局:未发现捕捞方违反协议

　　据了解，在昆明有几家专门卖小龙虾的店，加工好的小龙虾每公斤100元左右，在菜市场偶尔也有出售生的小龙虾，每公斤在30元左右。

　　面对蔬菜公司为何有捕捞资质的疑问，茶发文解释，他此前专门在和平村做小龙虾贩卖生意，其中有专门打捞小龙虾的人。而茶发文面对多家媒体时几次忘记了自己公司的名称。

　　西山区水务局执法一中队中队长洪鑫介绍，之所以请专业打捞队，而不允许市民自行捕捞，主要是出于安全考虑，水域比较危险，容易发生意外。专业捕捞队成员首先必须会游泳，其次掌握捕捞技术，同时还要把捕捞到的其他物种放回水里。而市民捕捞的话，只要是能吃的都带走。

　　公开资料显示西山区水务局和有资质的捕捞方签订的《西山区控制小龙虾蔓延捕捞合作协议书》、《西山区小龙虾试捕安全生产责任书》，组织开展控制小龙虾蔓延捕捞工作，捕捞方对小龙虾做无害化处理，不得在市场出售，水务局相关部门在打捞期间进行巡查，一经发现打捞公司有将从滇池打捞上来的小龙虾卖到市场的情况，将按照双方约定进行严厉处罚。

　　近日,西山区水务局在关于小龙虾捕捞情况的说明中提到，执法人员对捕捞情况不定期进行检查，未发现捕捞方在作业期间出现违反协议及安全生产相关规定的行为。

　　支招

　　吃小龙虾要去头烧熟煮透最好

　　小龙虾是否能吃，争议比较大。北京市食品安全监控中心理化室实验室博士何涛曾向媒体介绍，小龙虾属于淡水虾的一种，其生物富集性与普通虾类差别并不大，只要养殖环境较好，其体内重金属含量就不会超标，因此消费者不必恐慌，可以放心食用。但出于谨慎，建议吃小龙虾最好去头。另外，活龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。加工龙虾时，最好把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部一定要剪掉。此外，生小龙虾中存在较高的菌落总数、大肠菌群与致病菌，同时有存在寄生虫的可能性，因此在烹调时应将小龙虾充分烧熟、煮透。