公开资料显示西山区水务局和有资质的捕捞方签订的《西山区控制小龙虾蔓延捕捞合作协议书》、《西山区小龙虾试捕安全生产责任书》，组织开展控制小龙虾蔓延捕捞工作，捕捞方对小龙虾做无害化处理，不得在市场出售，水务局相关部门在打捞期间进行巡查，一经发现打捞公司有将从滇池打捞上来的小龙虾卖到市场的情况，将按照双方约定进行严厉处罚。

　　近日,西山区水务局在关于小龙虾捕捞情况的说明中提到，执法人员对捕捞情况不定期进行检查，未发现捕捞方在作业期间出现违反协议及安全生产相关规定的行为。

　　支招

　　吃小龙虾要去头烧熟煮透最好

　　小龙虾是否能吃，争议比较大。北京市食品安全监控中心理化室实验室博士何涛曾向媒体介绍，小龙虾属于淡水虾的一种，其生物富集性与普通虾类差别并不大，只要养殖环境较好，其体内重金属含量就不会超标，因此消费者不必恐慌，可以放心食用。但出于谨慎，建议吃小龙虾最好去头。另外，活龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。加工龙虾时，最好把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部一定要剪掉。此外，生小龙虾中存在较高的菌落总数、大肠菌群与致病菌，同时有存在寄生虫的可能性，因此在烹调时应将小龙虾充分烧熟、煮透。