澳大利亚及其茶文化
发布时间 2014-07-06 浏览 55356 次
深厚,是南宋着名理学家、教育家朱熹的诞生地,素有崇文尚学的传统。“尤溪风月无古今,学海扬帆有后人”。尤溪白然资源丰富,生态环境优美,种茶历史悠久,是福建名茶的主要产地,尤以绿茶红茶更为知名。山居竹为邻,客来茶当酒(洗具)

尤溪的山水,既有江南的灵秀,又有南国的明艳。一条美丽的尤溪河,汇聚了干山万壑,满川荡漾的碧水,映衬着阿娜多姿的峰岭,成为尤溪山水千年不改的底色。尤溪山高林茂,盛产云杉、毛竹。其中以九阜山自然保护区最为盛名。保护区内奇峰四起,岩石嵯峨,满目绿荫,山泉溪涧,飞瀑直下,别用洞天,这里拥有独特的山地森林小气候,是避暑胜地,旅游的绝佳去处。

天光开云影,摘茗脱仙岩(赏茶、下茶)

尤溪是福建茶叶生产适宜县,在福建省茶叶优势区域中归为多茶类区,全县茶叶面积8.5万亩,产量8300吨,产值1.88亿元,在全市行业排名第1位,茶区主要分布在台溪、坂面、新阳、西城、梅仙、联合等12个乡镇。全县知名商标有“九阜山”、“全香”、“沈韵”、“蓬莱”、“慈心园”、“云富”等。茶产品主要有金云富、金红螺、朱子红等红茶系列;针螺、碧螺春、万柱香芽等绿茶系列;和铁观音、金观音等乌龙茶系列。

旋然石上灶,源头活水来(冲水)

温暖湿润的季风,给尤溪带来了充沛的雨量,山有多高,水就有多长,境内蕴藏着丰富的水力资源。丰富的山水资源,是大自然的恩赐,在聪慧的尤溪人手中,装点起如诗如面般的美满生活。

轻泛瓯中华,茶烟袅细香。(待汤)

尤溪依山傍水,地灵人杰。理学大师朱熹降生于尤溪城南南溪书院。他常以茶论道传理学,“理而后和”由饮茶得之。“理”乃是自然界严实规律,循理是一种苦修,而只有“行之各得其分”才能领悟到“至和”的甘甜。朱子日“物之甘者,吃过而酸,苦者吃过却甘。茶本苦物,吃过却甘。”他把茶叶示为中和清明的象征,以茶修德,以茶论伦,以茶喻理,不重虚华,崇尚简朴,更以茶交友,以茶穷理,赋予茶以更广博鲜明的文化特征。

“读书起家之本、和顺齐家之本、勤俭治家之本、循理保家之本”,“书不记,熟读可记;义不精,细思可精。唯有志不立,直是无勤处。”朱子这些格言已变为尤溪人的生活指南。在朱子治学精神的感召下,小城的文化氛围十分浓厚,敬惜字纸,尊崇文化,琅琅书声不绝于耳。 山顶烟岗润,亦有灵源一派香。(展示尤溪名茶) 雪芽:苗秀紧直,银绿隐翠,幽幽茶香心中漾,意蕴绵长难以忘。

七香一品白:采自安吉白茶的嫩芽,朵状舒展,色绿灵动,味鲜纯爽,是我省绿茶中的一朵奇葩。

界顶香针螺:绒毫如雪,鲜醇润口,碧乳留真味,清流惬素心。

清溪扁针:挺直似剑,苍绿润泽,味美如甘露,香起胜兰馨。

蓬莱曲毫:卷曲紧细,毫披隐翠,绿动香长,犹如蓬莱香雾尽沉于这杯底之中。

金云富:金毫跃起,汤红艳鲜亮,味绵醇甘爽,壶沏佳茗伴笑语,杯倾玉液溢甜香。

茗饮瀹甘寒,飘然悦心目,清风已生腑,芳味犹在舌。(品茶)

小园茶树数千章,走寄萌芽初得尝。愿这来自朱子故里的新茶拂去您的心尘,在喧嚣中享受一份茶理的宁静。 注:本套茶艺程序命名参考朱熹创作的茶诗、茶联,如《武夷精舍杂咏》之《茶灶》诗、《夜得岳后庵僧家园新芽》、《观书有感》、《咏茶宴》等。

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