性低，所以一般在日本的hotel放的茶包(ティーバッグtea bag)幾乎都是它。玄米茶(げんまいちゃ)：將煎茶或是番茶加上炒過的玄米的茶。味道非常香，有緩和壓力、降低血壓的作用。也很適合在吃完油膩食物後飲用。碾茶(てんちゃ)=挽き茶(ひきちゃ)：跟玉露做法相同，但是所用的茶葉比玉露所用的茶葉來得晚採收。抹茶(まっちゃ)：將碾茶用臼磨成粉喝的茶薄茶(うすちゃ)=お薄(おうす)：在抹茶裡注入熱水用茶筅(ちゃせん)混均勻的茶。濃い茶(こいちゃ);薄茶的相反，抹茶的量比較多。芽茶(めちゃ)：嚴選過的茶芽所製作的茶。味道濃郁。葉茶(はぢゃ)：原片茶葉茎茶(くきちゃ)：嚴選過的茶莖所製造出來的茶。味道柔和。粉茶(こなちゃ)：茶葉磨成粉的茶福茶(ふくちゃ)：加了黑豆、昆布、梅乾的茶。是具吉祥意思的茶。在除夕、過年或是節慶時喝。甘茶(あまちゃ)：用瓜科多年生蔓草あまちゃづる所製造的茶。帶有天然甜味。昆布茶(こぶちゃ)：將昆布切碎或是磨成粉泡的茶麦茶(むぎちゃ)=麦湯(むぎゆ)：大麥連殼一起炒過再泡的茶。葛湯(くずゆ)：葛粉磨成粉加砂糖喝的茶銘茶(めいちゃ)：特別有名的良質茶粗茶(そちゃ)：粗製的茶渋茶(しぶちゃ)：味道苦澀的低等級茶或是泡太久變澀的茶新茶(しんちゃ)：今年剛採收製作的首批精選茶。擁有特殊香味。茶柱(ちゃばしら)：泡茶時，有一跟茶莖(茶梗)豎立著。被日本人視為是好兆頭!空茶(からちゃ)：沒配茶點只光喝茶。只給客人喝茶。出涸らし(でがらし)：回沖N百遍，淡得不能再淡的茶。紅茶(こうちゃ)：採收的嫩葉經過發酵再乾燥過的茶ミルクティー(milk+tea)：奶茶レモンティー(lemon+tea)：檸檬紅茶アイスティー(icedtea)：冰紅茶ダージリン(Darjeeling)：印度大吉嶺紅茶，和斯里蘭卡的紅茶及中國的祁門紅茶並稱世界三大紅茶。ハーブティー(herbtea)：香草茶カモミール(chamomile)：蘋果香草。歐洲產的香草，有像蘋果般的香味，俱鎮靜作用。ローズヒップ(rosehip)：玫瑰果。智利產的香草的一種。將乾燥過的玫瑰果實拿來泡的茶。帶酸味，富含維他命C。レモングラス(lemongrass)：檸檬香茅。葉子帶有檸檬香的香草。