共青团安溪县委易辉泉书记就对此深有感触：“今年以来，我们走基层、做调研的时候，就发现有许多安溪铁观音的‘幕后英雄’，这些年轻人从小生长在茶树下，在当地默默做茶，功夫到家，但缺少一个展示和磨砺的平台。”

自从安溪县启动“茶业万人培训工程”、青少年成才孵化基地等项目后，就有愈来愈多的年轻一代接过接力棒，保护和传承安溪铁观音传统制作技艺。

金恒峰茶业的杨儒耀刚刚拿到了茶叶加工中级工国家职业资格证书，1987年出生的他大学毕业后，去了上海的4A广告公司，去年还是舍不得安溪这片故土回了家，他的父亲杨陆平是国家茶叶工程师，回家乡后他便开始接过家中重任，努力学习茶叶知识，并利用自己所学为产品重新设计了包装。都说“制茶更比种茶难，功夫不到白流汗”，他告诉记者，接下去他也会跟着父亲继续深入学习茶叶知识，并争取拿到“高级资格证”。

在安溪，像杨儒耀这样的年轻人还有很多，仅去年，团县委就培训青年共15000人次，同时将30名优秀青年农民纳入讲师团，开展培训50多场。

制茶能手大赛启动在即 为80后爱茶人提供竞技平台

为了引导更多青年学习、钻研制茶技术，保护传承国家级非物质文化遗产安溪铁观音（乌龙茶）传统制作技艺，安溪县委组织部、宣传部、活动办等三大部门联合主办，启动了首届安溪铁观音“十佳青年制茶能手”大赛。

活动策划人、发起人共青团安溪县委副书记蔡雅娟告诉记者，这是一次给基层青年农民提供竞技平台的大好机会。只要在1980年1月1日后出生，热爱茶事业，熟练掌握安溪铁观音传统初制工艺、制茶水平高的青年，就可参与，报名截止日期为8月15日。

据悉，大赛将在今年秋茶季进行，茶叶初制赛前10名优胜者，将被授予“十佳青年制茶能手”荣誉称号，并将被确认为茶叶助理工程师，条件符合的推荐申报茶叶工程师，每人奖励3000元奖金。此外，为鼓励培养优秀青年茶业人才，这“十佳”还将被优先推荐入选安溪铁观音制茶专家服务团、农民讲师团、参评党代表、科技示范户、高级茶叶加工技师和青年五四奖章等等，并有机会有限推荐参加县级以上举办的各种技术培训、技能比赛等茶事活动。