在市场目标的引导下,更好地传承独特制茶技艺——南路边茶就此走上“非遗”传承的新途。
新意迭出,边茶正走近平常人生活
茶包冲泡含着两大创新
陈茶并不更好喝但更值钱
砖茶变“茶砖”开启时尚
今天饮用南路边茶,只需要取出小方块茶包,开水冲泡。这简单的两个步骤中,就包含了两大创新。
第一个创新是:过去边茶都是熬着喝的,为了方便现代人,才研制出了可直接冲泡饮用的茶。第二个创新是:传统边茶一般是紧压成砖形,故名砖茶,最小的500克,大的2500克。如今,小方块边茶重量只有6克,精致美观且便于携带。
正是不断追随时尚,今天的藏茶“饮品家族”正不断壮大。散藏茶在去年已经面市,传统的两个品种“康砖”和“金尖”也一举增加到现在的50多种,“边茶内饮”“藏茶汉饮”等产销新思路指导下,雅安的10家藏茶生产企业已年产藏茶近3万吨,占到全国藏茶市场总份额的40%左右,茶路通达北京、上海、广州等国内大中城市及俄罗斯、韩国、日本等世界各国各地区。
边茶还在以更新颖更丰富的方式,走近平常人的生活,带着它与生俱来的独特魅力。“比如这块茶,如果标上十万元的价签,很快就会被收藏者买走。”甘玉祥指着一块不足一公斤的金尖说。因为这块茶叶产于1955年,是荥经县茶厂生产的“民族团结”牌金尖茶。“当然,这块茶值价,并不是因为越陈就越好喝,而是再也找不到当年生产的第二块了。”
按用途不同,边茶已被划分为健康饮品、旅游收藏、房屋装饰三大类型,档次多多,用途多多,因而也市场大大广阔了。
在成都非遗国家公园的雅安展馆,记者看到了藏茶拼成的装饰,高大的两根茶柱,香飘四方风味独具。“我不想金屋藏娇,就想试试金屋藏茶。用茶砖拼一面漂亮的电视墙,大概会花多少钱?”记者忍不住向甘玉祥发问,开始陷入对与众不同的“茶装修”的遐想中……“如果用茶砖拼一面电视墙,也不贵,大约就一千多元吧。”甘玉祥对以茶代砖的新创意非常自豪,不是“砖茶”而是“茶砖”,砖茶是“茶”,茶砖是“砖”,茶砖装饰房屋,肯定会因健康环保而在今后渐渐多起来,甚至成为一种时尚。
原料、发酵、拼配,这一边茶的生产过程,是不是正暗示着一个绝好的“非遗”传承路径?记者看着奇趣横生的茶砖拼成的茶柱,陷入思索中:拥有千年美誉的南路边茶,本是发展成一个好产业的好原料;传承之后的更多创新,贴近更多平常人的平常生活,也许就是它的“发酵”;拓展出更多样化的市场,也许可以叫“拼配”?
愿南路边茶馨香四海,没有疆界。