这个季节,有阳光的午后,二三知己, 青藤茶馆女主人的私房品茶套装: 天然质地的茶托(木质、竹制),一把碗陶茶壶(容量100cc-200cc),古朴手绘的青瓷小杯(50cc左右),虎跑泉水或者ph值中性的矿泉水(自来水中加入两包活性炭一起煮也可以达到软化水质、去杂味的效果),保存完好的绿茶。
茶点,我选桔红糕、椒桃片、烘青豆。音乐?应该是缓缓的有点诗意的那种,排箫、长笛、南管、古琴,深远悠扬……
茶人之众生相
有什么喝什么
“基本上手边有什么茶就喝什么茶吧,绿茶、乌龙还有朋友的普洱,但说句老实话,很差的茶叶我是喝得出来的,但很好的,我还真说不出什么地方好。”老王今年50岁了,若按饮茶习惯形成的时间来算,他至少当了35年“茶客”。但用内行人的话来说,老王这35年,算不得品茶,只能算“牛饮”。老王自己一点不在乎,“也就是习惯了,一个‘手势’,我也知道乌龙要用茶壶泡,但我就是喜欢用玻璃杯,自己高兴就行。”
买了一把茶壶,连绿茶都泡
李康和许多同龄的“80后”一样,以前一直不喝茶,只喝可乐。自从去了一趟云南,回来就宣布自己爱上喝茶了。而真相是,他爱上了那些茶具。很快,他在网上买了一套茶壶茶海,总共只用了100多块钱,从此开始每天在办公室里演习起来。只是,他听说普洱水太深,就没敢买,为了用那把茶壶,只好把手边的绿茶放进去泡,弄得从此没人再来喝他的茶。
有一次,一位内行来到办公室,见李康正在把玩茶壶,不禁心疼地说:也算难得,这么烂一把壶,竟然能被你养出一点姿色来!
地摊上买花茶枸杞什么的
随意配着喝
婷婷还不到20岁,却和众多老茶客一样,她每天也对着杯子泡东泡西的。她宿舍的桌子上摆满了瓶瓶罐罐,里面是晒干的枸杞、茉莉花、熏衣草、桔米、洋参什么。“都是地摊上买来的,很便宜。”她笑着说,“买回来就自己配着喝咯,今天枸杞配茉莉花,明天桔米搭车前草,有时候杂志上会介绍一点新的配方,我就会试试看。”