茶山”，就指的是福鼎太佬山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太佬山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针茶，历史相当久远矣。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。政和白毫银针茶随政和大白茶的利用应运而生。1910年，政和县城关经营银针茶的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针茶价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针茶。