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政和“配茶”风俗别具一格
发布时间 2015-03-08 浏览 21440 次
有糟菜、糟萝卜、糟生姜、糟芋等;四是咸菜类，有咸笋、咸萝卜、咸野菇、咸菜、咸冬瓜等。每逢喜庆佳节，家人或亲朋围坐一起边配茶边聊天，少则几人，多则十几人，其乐无穷。
“配茶”作为该地区招待亲朋好友一种礼仪，很有讲究，尤其是嘉宾光临，热情的主人便忙碌开了，炉灶口煎开水，锅中炒豆子、南瓜籽，再摆上丰盛的各种莱干、酸菜、咸菜等，待水开后冲泡云雾茶，并配以鸡蛋花的大碗茶给客人喝，边喝边谈，其乐融融。
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